Ref de la propiedad: 312339
Ca´l Xabú es un Hotel de 3 estrellas y Casa de Comidas en medio de un paraje difícil de describir. Como cuentan sus dueños, Jaime y Xermán, en Cal Xabú manda la tradición. y ellos son fieles cuidadores de esas viejas costumbres. Es un lugar que genera recuerdos para toda la vida, y un equipo humano que te considera "familia" en cuánto cruzas sus puertas.
Sus propietarios son de esta misma aldea, Cuérigo, de valle plácido y montes frondosos, mesta del Aller con el Nalón. Uno chef y otro gaitero, uno alumno de Manzano y el otro micólogo y anticuario. Ambos crearon este local con alma de museo, donde todo llama la atención. Maseras, escaños, goxes, soperas o zapicas dejan de ser museo al observar la cocina de carbón, el horno y la chimenea en pleno rendimiento. Las vigas de madera y talameras, las paredes de piedra, y especialmente los aromas a pote de castañas, a pan de escanda, a embutidos propios -sello La Correína- o a cabritu y pitu caleya. Leer más